|
Nazwa
|
Bursztynian disodowy
|
|---|---|
|
Synonimy
|
Disodu kwas bursztynowy; Kwas bursztynowy sodu;
Kwas bursztynowy, sól disodowa; Bursztynian disodowy, bezwodny;
butanodionian disodu; Kwas bursztynowy, sól disodowa, 99%, bezwodna;
Sodium succinate dibasic pure, anhydrous, >=98.0% (NT);
Sól disodowa kwasu bursztynowego 99%; Kwas butanodiowy, sól sodowa (1:2)
|
|
CAS
|
150-90-3
|
|
MF
|
C4H4Na2O4
|
|
MW
|
162.05
|
|
EINECS
|
205-778-7
|
|
Temperatura topnienia
|
>300 stopni
|
|
Gęstość
|
1,46 g/cm3
|
|
FEMA
|
3277
|
|
Warunki przechowywania
|
Przechowywać w temperaturze poniżej +30 stopnia.
|
|
Rozpuszczalność
|
350g/l
|
|
Formularz
|
Krystaliczny proszek
|
|
Kolor
|
Biały
|
|
Wartość pH
|
7-9 (100 g/l, H2O, 20 stopni)
|
|
Zapach
|
Bezwonny
|
|
Typ zapachu
|
bezwonny
|
|
Źródło biologiczne
|
syntetyczny
|
|
Rozpuszczalność w wodzie
|
300 g/l (25 stopni)
|
|
Stosowanie
|
Działa jako środek smakowo-zapachowy, środek zakwaszający i bufor. Stosuje się go głównie do szynki, kiełbas, produktów wodnych, płynów przyprawowych itp., ogólnie w dawce od 0,01% do 0,05%. W przypadku stosowania jako przyprawa zwykle stosuje się sproszkowaną, bezwodną postać w celu przyspieszenia rozpuszczania.
W przemyśle spożywczym stosowany jest jako wzmacniacz umami; służy również jako dodatek do pasz, odczynnik do analiz laboratoryjnych i półprodukt w przemyśle farmaceutycznym.
|
Popularne Tagi: bursztynian disodu nr CAS: 150-90-3, Chiny, producenci, dostawcy, fabryki, niestandardowe, hurt
