Niedawno lokalne restauracje sieciowe, takie jak McDonald' s, Burger King i Wendy' s w Stanach Zjednoczonych zostały oskarżone o zawartość rakotwórczego PFAS (substancji perfluoroalkilowych i polifluoroalkilowych) w opakowaniach fast foodów. Stało się to po drugiej stronie oceanu, ale gdy tylko pojawiły się wieści, od razu pojawiły się na krajowych gorących poszukiwaniach Weibo, które przyciągnęły uwagę większości miłośników jedzenia.
Na szczęście firmy McDonald' s China i Burger King China szybko wydały oświadczenie stwierdzające, że PFAS nie jest dodawany do materiałów opakowaniowych do żywności używanych w Chinach, co jest w pełni zgodne z odpowiednimi normami krajowymi. Zachęcamy do korzystania z niego.
A więc czym jest PFAS？
PFAS jest skrótem od substancji per / polifluoroalkilowych, czyli substancji perfluoroalkilowych i polifluoroalkilowych. Zawiera ponad 5000 chemikaliów. Powszechnymi substancjami są kwas perfluorooktanowy (PFOA) i kwas perfluorooktanosulfonowy.
PFAS był pierwotnie stosowany w wodoodpornych powłokach zbiorników o doskonałej stabilności termicznej, chemicznej oraz hydrofobowej i oleofobowej. Teraz jest również stosowany w opakowaniach do żywności, środkach czyszczących do domu, naczyniach kuchennych z powłoką zapobiegającą przywieraniu, kosmetykach, tworzywach sztucznych, farbach itp.
Rola PFAS w opakowaniach do żywności
Na przykład torebki na frytki, torebki z kawałkami kurczaka, papierowe torby deserowe, pudełka na hamburgery i miseczki do sałatek muszą być wodoodporne i olejoodporne, dlatego na powierzchnię opakowania nakładana jest powłoka odporna na wodę i olej. Głównym materiałem tej powłoki jest zwykle wysokocząsteczkowy polimer, który jest ogólnie bezpieczny i nieszkodliwy. Jednak w procesie produkcyjnym PFAS będzie używany jako środek powierzchniowo czynny w celu lepszego rozprowadzania polimeru na powierzchni papieru opakowaniowego.
Zagrożenia związane z PFAS
PFAS jest niezwykle stabilny, trudny do degradacji w naturze lub w organizmie człowieka i będzie nadal gromadził się w organizmie. PFAS może wpływać na układ hormonalny, na przykład wpływając na działanie estrogenów i hormonów tarczycy. Jeśli w organizmie jest więcej pozostałości PFAS, zwiększy to ryzyko raka nerki i innych nowotworów, zwiększy ryzyko chorób tarczycy, podniesie poziom cholesterolu, zwiększy ryzyko nadwagi i otyłości, osłabi układ odpornościowy, zmniejszy zdolność do zwalczają infekcje, wpływają na odpowiedź immunologiczną organizmu&# 39 na szczepionki, a także wpływają na wzrost i rozwój płodu, zmniejszając masę urodzeniową noworodka.
Inne potencjalnie niebezpieczne elementy w opakowaniach do żywności
1. Zagrożenie spowodowane przez sam materiał. Większość materiałów opakowaniowych to produkty chemiczne, a same materiały niosą ze sobą ukryte zagrożenia. Na przykład monomery, które pękają podczas podgrzewania tworzyw sztucznych w wysokich temperaturach, metale ciężkie w materiałach metalowych itp. Mogą być przenoszone do żywności poprzez opakowania.
2. Zagrożenie spowodowane nielegalnymi dodatkami w procesie produkcji. Na przykład, aby poprawić białość papieru, należy stosować rozjaśniacze optyczne (takie jak rozjaśniacz optyczny FWA5bm) i plastyfikatory (np. Ftalan diizononylu) dodawane do produktów z tworzyw sztucznych.
Fluorescencyjny rozjaśniacz FWA5bm
▼Phorwhite RKH
▼ Ftalan diizononylu
Ftalan diizononylu
Używanie toreb papierowych niekoniecznie jest bardziej przyjazne dla środowiska niż używanie toreb plastikowych
1. W porównaniu z produkcją plastikowych toreb na zakupy, produkcja toreb papierowych może przynieść o 70% więcej zanieczyszczeń powietrza i 50 razy więcej zanieczyszczeń wody.
2. 2000 toreb plastikowych waży około 30 funtów, a 2000 toreb papierowych - około 280 funtów. Wyrzucone torby papierowe zajmą więcej miejsca na wysypisku.
3. Energia wymagana do recyklingu 1 funta toreb plastikowych jest o 91% mniejsza niż energia wymagana do recyklingu 1 funta toreb papierowych.
4. Energia produkcji torby papierowej jest ponad 4 razy większa niż produkcja torby plastikowej.
Wskazówki dotyczące wyboru opakowań do żywności
1. Spróbuj użyć opakowania ze słowami" dla żywności" na opakowaniu. Już w 1990 r. W moim kraju obowiązywała polityka, zgodnie z którą na produktach klinkierowych przeznaczonych do żywności należy drukować w widocznych miejscach słowa oznaczające żywność.
2. Nie dotykaj potrawy zadrukowaną stroną. W procesie drukowania wzorów producenci często używają benzenu jako rozpuszczalnika, który jest substancją rakotwórczą drugiej kategorii. Chociaż benzen jest gazem lotnym, nieuchronnie pozostanie.
3. Nie wybieraj jaskrawych produktów ceramicznych. Im jaśniejszy kolor glazury porcelanowej, tym wyższa zawartość ołowiu, a ołów ten zostanie całkowicie wytrącony podczas użytkowania.
Źródło: mobilne konto publiczne
